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ハンバーグ おろしバター醤油
材料
オリーブオイル—– 適量
玉ネギ————- １個
＊みじん切りして
きつね色になるまで炒める
ハンバーグの材料・調味料
オリーブオイル—– 大さじ１
合挽き肉———– ２４０ｇ
パン粉————- カップ1/2
牛乳————— 大さじ２
卵—————– 1/2個
醤油————— 大さじ１
コショウ———– 少々
ナツメグ———– 適量
ソースの調味料
バター————- 大さじ１
醤油————— 大さじ２
レモン汁———– 小さじ２
トッピング
大根おろし——— １６０ｇ
作り方
１、フライパンにオリーブオイル・玉ネギを加え、３０分位玉ネギがきつね色になるまで炒める。
２、ボールに合挽肉を加えよく練る。
３、牛乳に浸したパン粉～ナツメグ・炒めた玉ネギを合わせ、ハンバーグ状に形を作る。
４、焼く。
フライパンにオリーブオイルを加え、ハンバーグを並べ、焼き色が付いてきたら裏返しにして蓋をし、７～８分間蒸し焼きにする。
５、ソースを作る
ハンバーグを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、バター～レモン汁までを加え温める。
６、お皿にハンバーグを盛りつけソースをかけ、大根おろしをトッピングする。
