甘みとダシが効いてます！鶏すき

材料・調味料
鶏もも肉———— １・1/2枚
＊一口サイズ

砂糖—————- 大さじ３
醤油—————- ７５㏄
酒—————— 大さじ２
水—————— ３００㏄

白滝—————- 1/2ｐ
＊茹でておく
エノキ————– １ｐ
＊石突きを取り２等分、ほぐしておく
白菜—————- ３００ｇ
＊そぎ切り
長ネギ————– １本
＊斜めスライス

春菊—————- 1/2ｐ
＊３㎝幅

その他材料
卵—————— ４個

作り方
１、フライパイに鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒め、砂糖～水までを加え完璧に火を通す。
２、鉄鍋に１の鶏もも肉を煮汁ごと加え、白滝～長ネギ・春菊の茎を盛る。
３、鉄鍋を火にかけ、野菜がくったりするまで煮て、最後春菊の葉を加える。
４、お好みで溶き卵に絡めて食べる。