体の中から潤肌に！『海老と豆腐の塩あんかけ』

材料
サラダ油———– 大さじ１
長ネギ————- １０㎝
＊みじん切り
ニンニク———– １片
＊みじん切り
生姜————— 5ｇ
＊みじん切り

海老————— １２尾
＊殻をむいて、背ワタをとっておく
鶏がらスープ——- カップ１
絹ごし豆腐——— １丁
＊２㎝角

塩—————– 小さじ1/4
コショウ———– 適量

水溶き片栗粉——- 適量
ゴマ油————- お好みで

トッピング
万能ネギ———– ２本
＊お好みの切り方

作り方
１、フライパンにサラダ油～生姜を入れ香りがするまで炒める。
２、海老を加え、鶏がらスープを入れ沸騰したら、豆腐入れ、ひと煮立ちさせる。
３、塩・コショウで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４、お好みでゴマ油をたらし、万能ネギをトッピングする。