牛肉とゴボウのペペロンチーノご飯

具材　材料・調味料
ゴマ油————- 大さじ１
赤唐辛子———– １本
＊輪切り
ニンニク———– ２片
＊スライス
牛薄切り肉——— １５０ｇ
＊食べやすい大きさに切る

ゴボウ————- １５０ｇ
＊ささがき
醤油————— 大さじ２
酒—————– 大さじ２
砂糖————— 小さじ１

その他の材料
米—————– カップ１・1/2
＊浸水させておく
水—————– カップ１・1/2

トッピング
三つ葉————- １束
＊１㎝

作り方
１、米は洗って３０分～１時間程、浸水させておく。
２、具材の準備
Ａ　フライパンにゴマ油～牛肉を入れ、表面に焼き色が付くまで炒める。
Ｂ　ゴボウ～砂糖を加えて水分がなくなるまで炒める。
３、ご飯を炊く
Ａ　鍋に水気を切った米・水・炒めた具材を入れる。
Ｂ　中火にかけ、沸騰したら蓋をして、弱火で１５分、火を止めて１５分蒸らす。
４、三つ葉を加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。

ポイント＆アドバイス
・鍋で炊飯するときは、忘れずに米を浸水させてください。