お野菜７種の奈々子ちゃん巻き　ジンジャーソース

材料・調味料
オリーブオイル—— 大さじ１

豚もも肉———— ８枚
＊スライス
塩—————— ふたつまみ

人参—————- ５㎝
＊細切り
インゲン———— ４本
＊２等分
セロリ————– ５㎝
＊細切り
万能ネギ———— ４本
＊４等分
エリンギ———— １本
＊４等分
アボカド———— 1/2個
＊スライス
カボチャ———— ６０ｇ
＊スライスし、レンジで加熱

合わせ調味料
醤油—————- 大さじ２
ミリン————– 大さじ２
三温糖————– 小さじ２
水—————— ５０㏄
赤唐辛子———— １本
＊種を取り、小口切り

生姜—————- １５ｇ
＊すりおろす

作り方

１、豚肉に塩をふり、人参～カボチャを入れて巻く。
２、フライパンにオリーブオイル・１を巻き終わりを下にして入れて火にかけ、転がしながら焼き色をつける。
３、合わせ調味料の醤油～赤唐辛子を加え、蓋をして８分火にかける。
４、蓋を取り、生姜を加えタレを絡ませて盛り付ける。