コロッケ・パンプキン

材料・調味料
電子レンジ
カボチャ———– 正味５００ｇ
＊レンジで加熱する

フライパン
オリーブオイル—– 大さじ１
玉ネギ————- 1/4個
＊みじん切り
牛挽き肉———– ８０ｇ
酒—————- 大さじ1/2
醤油————— 小さじ１
塩—————– 小さじ1/4
コショウ———– 少々

衣材料
薄力粉————- 少々
卵—————– 少々
パン粉————- 少々

その他野菜
キャベツ———– 適量
＊細切り
ソース————- 適量

作り方
１、カボチャの下処理
カボチャレンジで加熱し、（竹串を刺してすっと刺せるかたさ）熱いうちに少し粗めに潰す。
２、具を作る
A  フライパンにオリーブオイル・玉ネギを色づくまで炒めたら牛肉を加えポロポロになるまで炒める。
B  酒～コショウまでを加え、水分が少なくなるまで火を通す。
３、合わせる
ボールにカボチャと具を合わせ、味を確認する。
４、衣を付け、揚げる
小判型に形を作り、薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０度の揚げ油できつね色に揚げる。

ポイント＆アドバイス
・カボチャの変わりにジャガイモでも作ることが出来ます。
・揚げるときには気を付けて下さいね。