竹から産まれた　竹焼きつくね

材料・調味料
鶏もも挽き肉——– ３００ｇ
塩—————— ふたつまみ
　　　
卵白—————- １個
＊溶いておく
醤油—————- 小さじ１・1/2
　　
パン粉————– 大さじ３
砂肝—————- ６０ｇ
＊みじん切り
玉ネギ————– 1/4個
＊みじん切り
大葉—————- ４枚
＊みじん切り
　　　
その他材料
竹の器————– ４個分
　　

作り方

１、つくね生地を作る。
　A  ボールに鶏もも挽き肉・塩を加え、粘り気が出るまで捏ねる。
　B  卵白・醤油を加え生地がひとまとめになるまで、混ぜる。
　C  パン粉～大葉を加え、サッと混ぜる。
２、焼く。
　竹につくね生地を盛り付け、オーブン２００℃で２０分焼く。