カリッと梅マヨシャキシャキポテト

材料・調味料
ジャガイモ———- ２個
＊細切りにして水につける
キュウリ———— １本
＊細切り
塩—————— 小さじ1/8

ドレッシング材料・調味料
カリカリ小梅——– ８個
＊種をとりみじん切り
マヨネーズ———- ４０ｇ
醤油—————- 小さじ１
三温糖————– 小さじ1/2
コショウ———— 少々

その他の材料
葉物—————- 適量

作り方
１、ジャガイモの下処理。
ジャガイモは細切りにして、沸騰したお湯に加え２～３秒位茹で、ザルで水気を切る。
２、キュウリは細切りにして塩もみをして５分位置き水気を切る。
３、ドレッシングを作る。
ボールにカリカリ小梅～コショウまでを加える。
４、ドレッシングにジャガイモ・キュウリを合わせる。

ポイント＆アドバイス
・ジャガイモの加熱が長すぎると、柔らかくなってしまうので注意して下さい。
・カリカリ梅の変わりにペーストの梅を使っても！柚子コショウもお試し下さい！