こんなのあり？！切り干し大根パスタ

材料・調味料
バター————– ２０ｇ
ベーコン———— ８０ｇ
＊細切り
玉ネギ————– 1/4個
＊みじん切り

人参—————- ４０ｇ
＊細切り
シメジ————– ８０ｇ
＊ほぐす
切り干し大根——– ４０ｇ
＊多めのぬるま湯で戻す

薄力粉————– 大さじ１

ブイヨン———— カップ１
生クリーム———- カップ１
＊動物性
粉チーズ———— 大さじ１
とろけるチーズ—— １枚
＊ちぎる

塩—————— 小さじ1/4～
コショウ———— 少々

トッピング
万能ネギ———— ２本
＊小口切り

作り方
１、切り干し大根はぬるま湯で２０分戻し水気をきっておく。
２、フライパンにバターを加えベーコン・玉ネギを炒める。
３、人参～水気を切った切り干し大根を加え炒める。
４、薄力粉を加え１分位炒める。
５、ブイヨン～コショウまで加え味を調える。
６、お皿に盛り付け万能ネギを散らす。

ポイント＆アドバイス
・薄力粉は最低でも１分は炒めて下さい。炒め方が足りないと、粉っぽくなってしまいます。
・生クリームは必ず動物性を使います。植物性では分離してしまいます。