手羽先餃子

材料
手羽先——- １２本
＊中骨を取り除く

漬け込む調味料
醤油——- ５０cc
三温糖——- ４０g
酒——- 大さじ１
長ネギ——- 1/2本
＊つぶす
生姜——- ２０ｇ
＊つぶす
ニンニク——- １個
＊つぶす

中に詰め込む材料
豚挽肉——- １５０ｇ
パン粉——- 大さじ２
玉ネギ——- ５０ｇ
＊みじん切り
醤油——- 大さじ1/2

その他材料
楊枝——- １２本

作り方
１、手羽先を漬け込む。
ボールに手羽先・醤油～ニンニクまでを入れて一晩漬け込む。
２、中に詰め込む材料を作る。
豚挽肉を粘り気が出るまでこね、パン粉～醤油までを混ぜる。
３、仕上げ。
A  手羽先に詰め物をし、楊枝で止める。
B  オーブン１９０℃で２０分裏返して２０分焼く。