海老のカリー浸し

材料
海老——- １２尾
＊出来れば有頭海老

つけ込む材料・調味料
水——- カップ１
酒——- 大さじ１
醤油——- 小さじ１
塩——- 小さじ1/2
カレー粉——- 小さじ１

作り方
１、海老は殻付きのまま竹串で背わたを取っておく。
２、鍋に、つけ込む材料・調味料を加え沸騰してきたら下処理した海老を加える。
３、約２～３分位海老に完全に火を通し、全体が赤く発色してきたら火を止めて冷ます。