レンコンの甘酢漬け
甘酢調味料
酢——– カップ1
昆布出し——– カップ1
三温糖——– カップ1
塩——– 小さじ1/2
赤唐辛子——– 1本
*小口切り
作り方
1、れんこんは皮をむいて1㎝幅に切り、花れんこんに飾り切りする。
2、沸騰した湯でれんこんを茹で、合わせておいた甘酢調味料の中に漬けこむ。
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