ゴーヤの明太しら和え
材料
ゴーヤ————– 1/2本
＊わたを取り、半月切りレンジで加熱
明太子————– 大さじ１
しら和え衣材料・調味料
厚揚げ————– １丁
＊４等分
味噌—————- １０ｇ
白煎りゴマ———- 小さじ２
作り方
１、わたを取ったゴーヤは半月切りにし、レンジで加熱する。
２、明太子と和えておく。
３、しら和え衣を作る。
厚揚げは裏ごしをし、ボールに移して味噌・白煎りゴマを加える。
４、皿にしら和え衣を盛り、上にゴーヤと明太子を絡めたものを盛り付ける。