焼きビーフン

材料
サラダ油———– 大さじ１
豚肉————— ４０ｇ
＊細切り
干し海老———– ５ｇ

人参————— 1/4本
＊細切り
玉ネギ————- 1/2個
＊細切り
高菜漬け———– １５ｇ
細切り筍———– ４０ｇ

ビーフン（乾）—– １００ｇ
＊ぬるま湯に２０～３０分
浸けて戻す

ニラ————— 1/2束
＊３㎝幅
ゴマ油————- 適量

合わせ調味料
酒—————– 大さじ１
醤油————— 大さじ２
鶏ガラスープ——- ３００㏄

作り方
１、フライパンにサラダ油～干し海老を加え炒める。
２、人参～筍まで加え炒める。
３、合わせ調味料・ビーフンを加え１～２分間煮込む。
４、仕上げにニラを加え、味を確認して最後にゴマ油を加える。