自家製抹茶アイス

抹茶アイス材料

卵黄—————- ２個
砂糖—————- ４０ｇ
牛乳—————- ３００㏄
生クリーム———- １００ｇ
バニラエッセンス—- 適量
抹茶—————- 大さじ１
＊少量の水で溶かしておく

トッピング
きな粉————– 適量
黒蜜—————- 適量
ウエハース———- ４枚

作り方

１、抹茶アイスを作る
Ａ ボールに卵黄と砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。
Ｂ 鍋に牛乳を沸騰直前まで温める。
Ｃ 鍋にＡを加え沸騰させない様にトロリとするまで火を通す。
Ｄ 生クリーム・バニラエッセンス、少量の水で溶いた抹茶を加え、バットに移し冷凍庫で凍らせる。
Ｅ フードプロセッサーに抹茶アイスを加えなめらかになるまで撹拌し、お好みできな粉・黒蜜をふりかけウエハースをトッピングする。